Über uns
Qualität beginnt lange vor der Theke.
Der Stedtfeld Werksverkauf ist nicht aus einem Marketingkonzept entstanden. Er ist aus echter Lebensmittelpraxis gewachsen. Was früher einmal ein kleiner Geheimtipp direkt an der Produktion war, ist heute ein moderner Werksverkauf mit eigener Handschrift: ehrlich, vielseitig und nah an dem, was Menschen wirklich einkaufen wollen. Von Alltagsküche bis Genussmoment. Von Mantaplatte im Mittagstisch bis Dry Aged Wagyu Steak.
Auf rund 200 Quadratmetern trifft heute Fleischkompetenz auf Tiefkühlvielfalt, Handwerk auf moderne Lebensmittelproduktion und Alltag auf besondere Genussmomente.
Nicht geschniegelt. Nicht überinszeniert. Sondern gut gemachte Produkte, hinter denen Menschen stehen, die ihr Handwerk verstehen.
Wie wir arbeiten
Gute Produkte entstehen nicht zufällig.
Ein großer Teil unseres Sortiments entsteht direkt in eigener Produktion. Das sorgt nicht nur für kurze Wege, sondern vor allem für Kontrolle über Qualität und Verarbeitung. Viele Entscheidungen fallen hier nicht im Besprechungsraum, sondern direkt an der Ware.
Wie wird zugeschnitten? Wie wird verarbeitet? Wie bleibt ein Produkt länger frisch? Was landet später wirklich gerne auf dem Grill oder auf dem Mittagstisch?
Genau darum geht es jeden Tag.
Wo möglich beziehen wir Produkte aus der Region. Teilweise arbeiten wir seit vielen Jahren mit denselben Partnern zusammen und kennen die Menschen hinter den Betrieben persönlich.
Und ja – manchmal schaut man auch unangemeldet vorbei.
Nicht aus Misstrauen. Sondern weil Qualität dort beginnt, wo man genau hinsieht.
Handwerk trifft moderne Lebensmittelproduktion
Erfahrung alleine reicht nicht. Technik alleine auch nicht. Hinter dem Unternehmen steht mit Christian Oertel ein Inhaber, der Handwerk und moderne Lebensmittelproduktion miteinander verbindet.
Metzger. Lebensmittel-Techniker. Lebensmittel-Ingenieur.
Dieses Zusammenspiel merkt man an vielen Stellen. An Produkten. An Abläufen. An der Qualität. Aber auch daran, wie breit das Sortiment heute aufgestellt ist. Hier wird nicht nostalgisch auf „früher“ geschaut.
Und auch nicht blind auf Industrieprozesse gesetzt. Stattdessen entsteht ein modernes Lebensmittelunternehmen mit echter handwerklicher Basis.
Mit Menschen, die wissen, wie Produkte verarbeitet werden müssen. Und mit Technik, die hilft, Qualität dauerhaft hochzuhalten.
Was das für unsere Produkte bedeutet
Mehr Einfluss auf Qualität. Mehr Möglichkeiten im Sortiment. Die Nähe zwischen Produktion und Werksverkauf macht vieles einfacher — und vieles besser.
Produkte müssen nicht erst durch halbe Lieferketten laufen. Neue Ideen können schneller umgesetzt werden. Besondere Artikel schaffen es direkt in die Theke oder ins Tiefkühlsortiment.
Dadurch entsteht eine Mischung, die man so nicht überall findet:
- klassische Fleischprodukte für den Alltag
- Premium Cuts & Dry Aged Spezialitäten
- Wild, Lamm & Geflügel
- Fisch und Krustentiere
- Tiefkühlprodukte für Küche und Vorrat
- eigene Rezepturen und Fertiggerichte
- saisonale Specials und wechselnde Angebote
Viele Kunden kommen ursprünglich für eine Sache. Und entdecken beim nächsten Besuch plötzlich fünf neue.
Genau diese Mischung macht den Werksverkauf aus.
Ben Lue
Top
Kathrin Schüler-Kaboth
Schöne Location und super Auswahl 😋
Benjamin Rogge
Wir waren letzte Woche das erste Mal hier. Übersichtlich gestalteter Verkaufsraum, eine tolle Auswahl Fleisch und Beilagen etc., auch im vegetarischen Bereich. Und die Grillerei am Wochenende war super; tolles Fleisch, super leckere Würstchen, das Hähnchenbrustfilet mit Gyroswürzung war der Hammer und das Ribeye-Steak war excellent! Preislich war auch nix zu meckern. Wir kommen auf jeden Fall wieder!
Verantwortung statt großer Worte
„Unsere Vorstellung von Qualität zeigt sich im Respekt vor dem Tier.“ Dieses Thema gehört für uns selbstverständlich dazu. Nicht als Werbebotschaft. Sondern als Haltung.
Dazu gehört ein bewusster Umgang mit Rohwaren genauso wie der Anspruch, möglichst viel sinnvoll zu verwerten. Wo möglich denken wir Nose-to-Tail. Nicht, weil es gerade im Trend liegt — sondern weil es für uns zu verantwortungsvollem Arbeiten dazugehört.
Auch beim Thema Nachhaltigkeit setzen wir eher auf sinnvolle Lösungen als auf große Schlagworte: Kurze Wege zwischen Produktion und Verkauf. Moderne Verpackungstechnik für längere Frische und weniger Lebensmittelverluste. Investitionen in neue Kühltechnik und optimierte Kühlkapazitäten. Photovoltaik für den hohen Energiebedarf der Kühlung.
Keine perfekte Welt. – Aber viele konkrete Schritte, die im Alltag wirklich etwas verändern.
Beratung, die aus Erfahrung kommt
Bei uns steht niemand hinter der Theke und liest Etiketten vor. Viele Mitarbeitende im Verkauf kommen direkt aus dem Fach und bringen jahrelange Erfahrung mit. Das merkt man schnell.
Welches Steak eignet sich für den Grill?
Was funktioniert gut für Schmorgerichte?
Wie bereitet man Wild richtig zu?
Welche Produkte passen zum Anlass?
Hier gibt es keine aufgesetzte Feinkost-Beratung und kein Verkaufsgerede. Sondern ehrliche Empfehlungen von Menschen, die täglich mit den Produkten arbeiten.
Direkt. Verständlich. Hilfreich.
Oder wie wir gerne sagen: „Hör‘ auf Dein Herz! Es sei denn, Deine Fleischereifachverkäuferin sagt ‚Das hier ist im Angebot‘. Dann hör‘ auf Deine Fleischereifachverkäuferin!“
Vom Geheimtipp zum modernen Werksverkauf
Im Heute angekommen. Aber nicht stehen geblieben. Gegründet wurde das Unternehmen ursprünglich als Großhandel für Tiefkühlprodukte und Feinkost. Bekannt war man früh vor allem für Wild, Lamm und Geflügel. Der Werksverkauf selbst war lange eher ein Geheimtipp direkt an der Produktion.
Mit der Übernahme durch Christian Oertel wurde der Betrieb Schritt für Schritt modernisiert und technisch neu aufgestellt.
Ein wichtiger Meilenstein folgte 2023: Mit dem Erwerb und Umbau der benachbarten Halle entstand der heutige Werksverkauf — mit mehr Platz, mehr Sortiment und einem Umfeld, das endlich zeigt, was heute alles dahintersteckt. Und genau daran wird weiter gearbeitet.
Nicht laut. Nicht geschniegelt.
Sondern …
mit dem Anspruch, jeden Tag ein bisschen besser zu werden.
Arbeiten bei uns
Lebensmittel, Handwerk und ein Team, das anpackt. Hinter dem Werksverkauf stehen Menschen, die täglich dafür sorgen, dass Produktion, Verkauf und Qualität zusammen funktionieren.
Das ist oft körperliche Arbeit. Manchmal hektisch. Aber selten langweilig. Und immer in einem super Team!
Wir suchen Menschen, die gerne mit Lebensmitteln arbeiten, Verantwortung übernehmen und Teil eines Teams sein wollen, das sich aufeinander verlassen kann.
Ob Fachkraft oder ungelernt, in der Produktion, im Verkauf oder als Fahrer – Wenn Du denkst, dass Du zu uns passt,
ruf einfach an: 02941 21955